Olahan Resep Mangga Di Musim Mangga

 Olahan Resep Mangga di Musim Mangga – Musim mangga di Indonesia biasanya berkisar antar bulan Oktober hingga Desember. Buah yang satu ini merupakan salah satu buah favorit masyarakat Indonesia. Buah yang memiliki nama latin Mangifera indica L. ini mengandung vitamin A, C, E dan K yang bermanfaat bagi tubuh kita. Buah ini juga mampu diandalkan untuk meremajakan kulit dan memiliki sifat antiinflamasi serta melindungi kulit dari segala jenis kerusakan DNA.

Berikut ada berbagai olahan resep buah mangga untuk dapat kita kreasikan agar tidak bosan dalam mengonsumsi buah mangga di musim magga saat ini.

Nasi Goreng Mangga

 

Bahan

  • 2 sdm minyak goreng
  • 4 butir bawang merah, haluskan
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 buah cabai merah besar, iris serong
  • 200 g fillet paha ayam, potong dadu 1 cm
  • 50 gr kapri, siangi
  • 500 g nasi putih dingin
  • 2 sdm kecap ikan
  • ½ sdt kaldu ayam bubuk
  • ½ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt garam
  • 150 g mangga muda, serut kasar
  • 5 lembar daun ketumbar, cincang kasar
  • jeruk nipis, secukupnya

Bagaimana membuat

  1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar hingga harum.
  2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan kapri, aduk hingga setengah layu dan ayam matang.
  3. Tambahkan nasi, kecap ikan, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, dan garam, aduk cepat hingga rata. Masak dengan api besar hingga nasi berasap.
  4. Masukkan mangga dan daun ketumbar, aduk kembali hingga rata. Angkat, sajikan dengan potongan jeruk nipis.

 

Pai Mangga Renyah

Bahan

  • 8 lembar roti tawar tanpa pinggiran
  • 300 g daging buah mangga, iris dadu kecil
  • 3 sdm gula pasir
  • 2 butir telur, kocok
  • 150 g tepung roti kasar
  • minyak goreng

Bagaimana membuat

  1. Gilas roti tawar dengan rolling pin hingga tipis. Sisihkan.
  2. Masak mangga dan gula pasir dalam wajan hingga gula larut dan mangga agak hancur (Tambahkan sedikit air jeruk lemon dalam campuran mangga, untuk memberi rasa asam segar pada isian). Angkat, dinginkan.
  3. Ambil selembar roti, isi dengan mangga. Lipat 2 jadi persegi panjang. Rapatkan bagian pinggirnya dengan garpu.
  4. Celupkan roti ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung.
  5. Goreng roti dalam minyak banyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan. Sajikan.

Baca juga : Tumpeng Mini Surabaya Paling Recommended

Nasi Ketan Mangga

Bahan

  • 500 g beras ketan putih, cuci bersih, rendam semalaman
  • 400 ml santan kental
  • 75 gr gula pasir
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan
  • ½ sdt garam
  • 2 buah mangga wangi, ambil dagingnya
  • 4 sdm kacang hijau kupas, sangrai

Saus:

  • 100 ml santan kental
  • ¼ sdt garam

Bagaimana membuat

  1. Saus: Masukkan dalam panci santan dan garam, aduk rata sambil dimasak dengan api sedang. Angkat. Sisihkan.
  2. Kukus ketan hingga matang. Angkat. Pindahkan ketan dalam wadah, sisihkan.
  3. Dalam panci, masukkan santan kental, gula pasir, daun pandan, dan garam. Aduk rata saat memasak sampai gula larut. Ambil.
  4. Tuang santan bertahap ke atas nasi sambil diaduk rata. Biarkan dingin. Sisihkan.
  5. Tata nasi dan mangga di atas piring saji. Beri saus dan taburi dengan kacang hijau kupas.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Pentol Ceker Mercon Super Lezat

Anda mungkin penasaran dengan   resep pentol ceker mercon   yang enak dan lezat, kali ini kami akan memberi cara tentang masakan tersebut. Jenis masakan ini juga cocok untuk hidangan rumahan bersama keluarga, dijamin bikin nagih karena memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang super lezat. Dikutip dari beberapa sumber, berikut ini adalah resep dan cara membuat pentol ceker mercon yang enak dan lezat : Bahan-bahan: 20 butir pentol 500 gram ceker, goreng 1 ruas lengkuas, geprek 1 lembar daun salam 1 sdt garam 1 sdt totole 1 sdm gula 4 lembar daun jeruk, iris tipis 400 ml air Bumbu Halus : 8 butir bawang merah 4 butir bawang putih 10 buah cabe merah keriting 20 buah rawit merah 5 buah cabe merah besar Cara Membuatnya : Tumis bumbu halus, lengkuas & daun salam sampai/harum tambahkan air bumbui dengan garam, gula & totole Tambahkan ceker. Tutup, Masak api kecil. Setelah air setengah surut tambahkan pentol. Masak sampai kuah susut Terakhir tambahkan daun jeruk, aduk cepat. angkut
Baca selengkapnya

Resep Kering Tempe

Gambar
Resep Kering Tempe  – Resep kering tempe yang sering ditemui untuk makan di warteg sebenarnya cukup sederhana. Olahan tempe dengan perpaduan cita rasa manis dan pedas ini hanya dimasak dengan campuran bumbu dapur yang sehari-hari kita gunakan. Proses memasaknya juga mudah dan tidak memerlukan waktu lama. Sebelum itu simak dulu fakta menarik tentang tempe berikut! Tempe merupakan salah satu makanan tradisional yang melekat pada identitas masyarakat Indonesia, khususnya suku Jawa. Tempe sudah menjadi bagian budaya kuliner masyarakat Jawa Kuno dan pengolahan makanan ini diwariskan secara turun-temurun. Meskipun di Indonesia saat ini telah muncul berbagai makanan mewah yang sebagian besarnya dipengaruhi oleh budaya asing, tempe masih menjadi makanan pokok di seluruh kalangan masyarakat. Tempe diolah menjadi beberapa variasi makanan, seperti tempe goreng, bacem tempe, kering tempe, dan lain sebagainya. Masakan kering tempe lebih sering kita jumpai di warung Tegal (warteg). Olahan tempe ters
Baca selengkapnya

Cantiknya Kreasi Masakan dengan Warna Warni Rainbow

Gambar
  Cantiknya Kreasi Masakan Rainbow   – Tidak hanya cake yang bisa terlihat cantik dengan warna rainbow, masih banyak olahan makanan yang bisa dikreasikan menjadi warna rainbow. Berikut kreasi masakan serba rainbow yang cantik, unik dan menarik. Telur dadar gulung pelangi Bahan Unti Kelapa : 1/2 btr kelapa agak muda (parut) 150 gr gula merah (bisa tambah kalau suka manis) 2 sdm gula pasir 1/2 sdt garam 2 lbr daun pandan (simpulkan) 1/2 sdt panili bubuk 2 sdt margarin 50 ml air Bagaimana membuat : Masak semua bahan kecuali kelapa sampai agak larut Tambahkan kelapa Aduk-aduk sampai raket ngga basah, kurang lebih 15 menitan Angkat biarkan dingin Bahan: 500 gr terigu 1 sdm tapioka 1 bh kara (65 ml) 1/2 sdt garam 1 btr telur 1 sdm margarine cair/minyak sayur 700 ml air (kurang lebih ya, jangan kekentalan/keenceran) Warna merah, hijau, biru, kuning, ungu Bagaimana membuat : Aduk pakai whisk semua bahan kecuali warna sampai licin dan gak beringkilan Bagi adonan dan beri masing-masing warna Pan
Baca selengkapnya