Sate Maranggi Resep Spesial Idul Adha 1443 H

Sate Maranggi Resep Spesial Idul Adha - Idul Adha 1443 H tinggal menghitung hari. Lebaran haji ini memiliki ciri khas, yaitu daging kurban berupa daging sapi dan kambing.Namun, Untuk memasak sate maranggi kita juga perlu trik khusus agar sate bisa empuk. Ada banyak resep masakan daging kurban, salah satunya adalah sate maranggi. Sate terkenal ini memiliki rasa lezat dan gurih.

Resep Sate Maranggi dan Cara Membuatnya, Dijamin Empuk dan Menggugah Selera

Siapa yang tidak mengenal sate maranggi? Makanan khas purwakarta ini menjadi salah satu jenis varian sate yang cukup populer di kalangan pecinta kuliner tanah air. Bahkan menariknya, hidangan kuliner lokal ini sempat mendapatkan predikat sebagai jajanan kaki lima paling populer di Indonesia. Kira-kira, seperti apa resep sate yang lezat?

Bagi Anda yang tertarik mencicipi makanan satu ini, tidak perlu mengeluarkan usaha lebih untuk mengunjungi daerah asalnya. Anda dapat membuat secara mandiri di rumah masing-masing.

Perbedaan Khas Daerah

Khas sate maranggi dapat dibedakan dari cara penyajian dan bahan yang digunakannya. Sate maranggi yang terkenal adalah khas Purwakarta dan Cianjur.

Sate Maranggi Purwakarta

Sate maranggi yang terkenal di Indonesia adalah khas Purwakarta. Sate  khas Purwakarta memiliki 2 varian daging yang digunakan, yaitu daging sapi dan kambing. Sate disajikan dengan acar sambal tomat, sambal oncom, ketan bakar atau nasi timbel.

Medan

Berbeda dengan khas Purwakarta, sate maranggi khas Medan hanya menggunakan daging babi sebagai bahan utamanya, daging babi sudah diberi bumbu yang dengan rasa ketumbar yang menonjol. cara penyajian nya juga biasa dengan sambal oncom dan ketan bakar

Perbedaan Sate Maranggi Dengan Sate Lainnya

Penjaja Sate dapat ditemukan dimana sebagian menjajakannya dengan cara berkeliling. Yang membedakan Sate Maranggi dengan sate lainnya adalah proses perendaman daging dalam bumbu (marinaton), sebelum dibuat menjadi sate dan dimasak. Karena proses pembumbuan inilah, maka Sate Maranggi disajikan tanpa saus pendamping. Adapun bumbu rendamnya sendiri terbuat dari paduan kecap manis dan beberapa jenis rempah, seperti jahe, ketumbar, lengkuas, kunyit, dengan sedikit cuka untuk memberikan sedikit rasa masam, bisa dipakai cuka lahang (cuka yang terbuat dari aren), maupun cuka jenis lainnya.

Selain bersama nasi putih, Sate ini bisa juga dihidangkan dengan lontong, ketan bakar plus sambal oncom, atau bersama nasi timbel.

Penasaran bagaimana cara membuat sate maranggi di rumah? kali ini mimin akan berbagi resep olahan sate buntel maranggi spesial Idul Adha.

Resep masakan sate dari daging sapi

Bahan Bahan :

500 gr daging sapi
2 lembar daun pepaya besar
Kecap manis
1 sdm gula merah, haluskan
2 sdm asam Jawa

Bumbu halus:

7 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 cm jahe
3 cm lengkuas
1 sdt ketumbar, sangrai
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica

Sambal kecap:

1 tomat
5 cabe rawit
2 bawang merah
Setengah jeruk nipis
5 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Balut daging menggunakan daun pepaya supaya empuk dan diamkan selama 30 menit.

2. Blender bawang merah, bawang putih, ketumbar yang telah disangrai, jahe dan lengkuas. Lalu tumis hingga bumbu matang.

3. Campurkan daging dengan bumbu yang telah ditumis, air asam jawa, lada, garam, sedikit minyak dan gula merah. Aduk hingga tercampur rata.

4. Tusuk daging menggunakan tusuk sate.

5. Potong kecil kecil tomat dan cabe, lalu campur dengan bahan sambal kecap lainnya, lalu sisihkan.

6. Bakar sate menggunakan api atau panggang menggunakan griller, sesekali diolesi dengan kecap manis.

7. Bakar hingga matang dan siap disajikan dengan sambal kecap.

Resep masakan sate maranggi dari daging kambing

Bahan Bahan :

Daging kambing, potong-potong bungkus daun pepaya kurang lebih selama 30 menit.

Bumbu halus:

4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
Sejempol jahe
Sejempol lengkuas
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt lada bubuk
Asem Jawa
Gula Jawa
Garam
Penyedap
Kecap manis

Bahan sambal:

Cabai rawit merah orange, dan hijau
garam
penyedap
tomat
bawang merah

Cara membuat:

1. Daging kambing yang sudah dibungkus daun pepaya, rendam dengan bumbu halus sekitar 20-30 menit

2. Setelah selesai, tusuk daging kambing

3. Bakar hingga matang, ulangi celup dua kali daging kambing kedalam bumbu halus

4. Selanjutnya membuat sambal. Ulek cabai rawit merah, orange, dan hijau

5. Beri garam dan penyedap

6. Campur dengan tomat

7. Iris bawang merah, aduk sambal hingga rata

8. Sajikan sate maranggi dengan lalapan kol, timun, tomat,dan kemangi selagi hangat.

Nah, demikian tips memasak sate yang empuk dan enak di hari raya idul adha.Semoga bermanfaat ya,dan tidak hanya tips memasak sate saja kami pun juga akan merekomendasikan  untuk anda untuk Memilih Nasi Kotak yang Baik

Selamat mencoba

Baca Juga: Aqiqah Surabaya Murah Praktis

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Pentol Ceker Mercon Super Lezat

Anda mungkin penasaran dengan   resep pentol ceker mercon   yang enak dan lezat, kali ini kami akan memberi cara tentang masakan tersebut. Jenis masakan ini juga cocok untuk hidangan rumahan bersama keluarga, dijamin bikin nagih karena memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang super lezat. Dikutip dari beberapa sumber, berikut ini adalah resep dan cara membuat pentol ceker mercon yang enak dan lezat : Bahan-bahan: 20 butir pentol 500 gram ceker, goreng 1 ruas lengkuas, geprek 1 lembar daun salam 1 sdt garam 1 sdt totole 1 sdm gula 4 lembar daun jeruk, iris tipis 400 ml air Bumbu Halus : 8 butir bawang merah 4 butir bawang putih 10 buah cabe merah keriting 20 buah rawit merah 5 buah cabe merah besar Cara Membuatnya : Tumis bumbu halus, lengkuas & daun salam sampai/harum tambahkan air bumbui dengan garam, gula & totole Tambahkan ceker. Tutup, Masak api kecil. Setelah air setengah surut tambahkan pentol. Masak sampai kuah susut Terakhir tambahkan daun jeruk, aduk cepat. angkut
Baca selengkapnya

Resep Kering Tempe

Gambar
Resep Kering Tempe  – Resep kering tempe yang sering ditemui untuk makan di warteg sebenarnya cukup sederhana. Olahan tempe dengan perpaduan cita rasa manis dan pedas ini hanya dimasak dengan campuran bumbu dapur yang sehari-hari kita gunakan. Proses memasaknya juga mudah dan tidak memerlukan waktu lama. Sebelum itu simak dulu fakta menarik tentang tempe berikut! Tempe merupakan salah satu makanan tradisional yang melekat pada identitas masyarakat Indonesia, khususnya suku Jawa. Tempe sudah menjadi bagian budaya kuliner masyarakat Jawa Kuno dan pengolahan makanan ini diwariskan secara turun-temurun. Meskipun di Indonesia saat ini telah muncul berbagai makanan mewah yang sebagian besarnya dipengaruhi oleh budaya asing, tempe masih menjadi makanan pokok di seluruh kalangan masyarakat. Tempe diolah menjadi beberapa variasi makanan, seperti tempe goreng, bacem tempe, kering tempe, dan lain sebagainya. Masakan kering tempe lebih sering kita jumpai di warung Tegal (warteg). Olahan tempe ters
Baca selengkapnya

Cantiknya Kreasi Masakan dengan Warna Warni Rainbow

Gambar
  Cantiknya Kreasi Masakan Rainbow   – Tidak hanya cake yang bisa terlihat cantik dengan warna rainbow, masih banyak olahan makanan yang bisa dikreasikan menjadi warna rainbow. Berikut kreasi masakan serba rainbow yang cantik, unik dan menarik. Telur dadar gulung pelangi Bahan Unti Kelapa : 1/2 btr kelapa agak muda (parut) 150 gr gula merah (bisa tambah kalau suka manis) 2 sdm gula pasir 1/2 sdt garam 2 lbr daun pandan (simpulkan) 1/2 sdt panili bubuk 2 sdt margarin 50 ml air Bagaimana membuat : Masak semua bahan kecuali kelapa sampai agak larut Tambahkan kelapa Aduk-aduk sampai raket ngga basah, kurang lebih 15 menitan Angkat biarkan dingin Bahan: 500 gr terigu 1 sdm tapioka 1 bh kara (65 ml) 1/2 sdt garam 1 btr telur 1 sdm margarine cair/minyak sayur 700 ml air (kurang lebih ya, jangan kekentalan/keenceran) Warna merah, hijau, biru, kuning, ungu Bagaimana membuat : Aduk pakai whisk semua bahan kecuali warna sampai licin dan gak beringkilan Bagi adonan dan beri masing-masing warna Pan
Baca selengkapnya